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@G.Patton Em geral, não é mais simples usar o ácido d-tartárico CAS nº 147-71-7, mas em proporções molares muito menores, em torno de 1 (base):0,2-0,5 (d-tartárico)? As proporções exatas podem ser estimadas com um teste simples.
G.Patton
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Sim, você pode usar o ácido d-tartárico CAS nº 147-71-7, mas ele é mais caro e algumas pessoas não têm acesso a ele. O exemplo é mostrado com a opção mais barata e mais simples.