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la mia prima prova di produzione di l-pac, ecco la mia ricetta, non sono sicuro che sia tutto corretto ma ci proverò comunque.
2,5 litri di H2O
87,50 g di melassa
lievito e nutrienti
20 ml di benzaldeide
75ml di etere
in una damigiana da 5 litri versare 2,5 litri di h2o e 87,50 g di melassa,
saturare il lavaggio con ossigeno puro,
aggiungere il lievito e il nutrimento e lasciare fermentare per circa 8 ore,
una volta che il lavaggio è in rapida fermentazione, aggiungere 10 ml di benzaldeide,
dopo circa 4 ore aggiungere altri 10 ml di benzaldeide e lasciare fermentare per altre 12 ore o più,
al termine rimuovere il lievito,
estrarre l-pac con 50ml di etere e poi 25ml di etere,
unire l'etere e distillare
raccogliere l'l-pac?
la resa teorica di 10ml è una conversione del 50%.
il feedback è apprezzato e posterò i miei risultati una volta terminati.
2,5 litri di H2O
87,50 g di melassa
lievito e nutrienti
20 ml di benzaldeide
75ml di etere
in una damigiana da 5 litri versare 2,5 litri di h2o e 87,50 g di melassa,
saturare il lavaggio con ossigeno puro,
aggiungere il lievito e il nutrimento e lasciare fermentare per circa 8 ore,
una volta che il lavaggio è in rapida fermentazione, aggiungere 10 ml di benzaldeide,
dopo circa 4 ore aggiungere altri 10 ml di benzaldeide e lasciare fermentare per altre 12 ore o più,
al termine rimuovere il lievito,
estrarre l-pac con 50ml di etere e poi 25ml di etere,
unire l'etere e distillare
raccogliere l'l-pac?
la resa teorica di 10ml è una conversione del 50%.
il feedback è apprezzato e posterò i miei risultati una volta terminati.
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Sembra che non si sia capito che si tratta di una reazione di condensazione di due aldeidi. Benzaldeide e - cosa? Quindi si aggiunge l'acetaldeide ed ecco la seconda. Oppure l'acetone del brevetto austriaco venduto dallo zio Fester (non funziona davvero come la maggior parte della sua roba). Oppure si aggiunge il piruvato, che è una fonte di energia per il lievito e forma acetaldeide nel processo.
Quindi, se si esegue questa operazione senza una seconda aldeide o un suo precursore, saranno necessarie DUE benzaldeidi, in quanto anche la benzaldeide + la benzaldeide funziona, ma ovviamente la resa massima ottenuta con la benzaldeide si riduce alla metà.
Il destrosio e il fruttosio possono fornire energia ma non aldeide alla reazione.
Quindi, se si esegue questa operazione senza una seconda aldeide o un suo precursore, saranno necessarie DUE benzaldeidi, in quanto anche la benzaldeide + la benzaldeide funziona, ma ovviamente la resa massima ottenuta con la benzaldeide si riduce alla metà.
Il destrosio e il fruttosio possono fornire energia ma non aldeide alla reazione.
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Il piruvato di sodio è il gold standard. Anche il piruvato di calcio funziona. Il problema è che ne serve una quantità enorme, quindi per una produzione seria è più adatta l'acetaldeide. Se potete acquistare la paraldeide, è perfetta, facilmente de-polimerizzabile in acetaldeide e di gran lunga migliore da maneggiare.
Con l'acetaldeide è però necessario aggiungere una fonte di energia come il saccarosio o il destrosio.
Il trucco del piruvato è che non ha bisogno della fermentazione del lievito.
Con l'acetaldeide è però necessario aggiungere una fonte di energia come il saccarosio o il destrosio.
Il trucco del piruvato è che non ha bisogno della fermentazione del lievito.